Gulai Telur

Bahan dan bumbu-bumbu
- 10 butir telur ayam, direbus lalu digoreng sebentar
- 8 buah cabai merah tanpa biji
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1 ruas jahe, 1 ruas kunyit, 1 ruas lengkuas
- 2 tangkai serai, dimemarkan
- 2 lembar daun jeruk purut
- 2 gelas santan dari 1/2 butir kelapa



Cara memasak
- Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri dan kunyit. Tumis bumbu ini hingga harum, masukkan juga daun kunyit, daun jeruk purut, lengkuas ( dimemarkan ) dan serai. Aduk-aduk hingga harum
- Masukkan telur dan aduk perlahan lalu tambahkan santan sedikit demi sedikit. Biarkan mendidih agak lama hingga minyaknya keluar. Angkat