Gulai Udang

Gulai Udang

Bahan dan bumbu

-         1 kg udnag basah

-         2 sendok makan cabai giling

-         6 buah cabai hijau, diiris tipis serong

-         5 buah belimbing sayur, diiris tipis serong

-         3 buah bwang merah, dirajang

-         2 siung bawang putih, dihaluskan

-         ¼ kg kentang, 1 lembar daun jeruk purut

-         1 lembar daun kunyit

Ikan Gurame Bakar

Ikan Gurame Bakar

Bahan dan Bumbu-bumbu

-         750 gr ikan gurame, dibersihkan lalu digurat-gurat dengan pisau agar jika dibumbui dapat meresap dengan baik

-         1 buah jeruk nipis kecil, diambil airnya

-         5 butir bawang merah

-         2 siung bawang putih

-         1 ruas jahe, 1 ruas lengkuas

-         ½ sendok the jinten bubuk

-         1 sendok makan ketumbar bubuk

Ikan Bungkus Daun Pepaya

Ikan Bungkus Daun Pepaya

Bahan-bahan

-         2 ekor ( 750 gr ) ikan mas,

-         1 buah jeruk nipis ambil airnya,

-         ½ sendok the garam

-         1 batang serai ( ambil bagian putih, iris halus 1lembar daun kunyit 9 iris kasar )

-         3 batang daun bawang ( iris kasar )

-         2 lembar daun jeruk ( iris halus )

-         3 lembar daun pepaya muda 100 gr daun singkong yang sudah bersih

Gulai Cumi

Bahan dan bumbu-bumbu
- 1/2 kg ikan cumi
- 1 gelas santan dari 1/2 butir kelapa
- 6 buah cabai merah
- 8 butir bawang merah, dihaluskan
- 1 iris jahe sebesar ibu jari, dihaluskan
- 1 iris kunyit sebesar ibu jari, dihaluskan. potong asam kandis
- Garam secukupnya

Cah Cumi Rebung Tauco

Bahan-bahan
- 300 gr cumi tanpa kulit dipotong sesuai selera
- 3 sendok makan tauco
- 250 gr rebung, rebus hingga baunya menghilang, lalu potong-potong sebesar korek api
- 1/2 gelas minyak goreng

Bumbu-bumbu
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 8 buah cabai merah tanpa biji

Bandeng Bumbu Bali

Bahan dan bumbu-bumbu
- 1 ekor ikan bandeng yang besar
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 1 iris jahe
- 1 buah tomat besar
- Garam dan kecap secukupnya

Bandeng Tomat

Bahan-bahan :
- 1 kg bandeng
- 1 sendok teh sendawa
- 100 gr bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 500 gr tomat merah
- 2 sendok makan saos tomat
- 100 gr gula pasir
- 300 cc air
- 1 sendok teh garam atau secukupnya